Daaaawno nic nie było,czas najwyższy nadrobić.
Mam w końcu przy sobie najdroższą mi osobę życia więc jest i dla kogo gotować, bo miło czuć się docenianym :)
Tym razem to moje śniadanko ale obiecuje że się oprawię i wracam do pisania :)
Pancakes czyli amerykańskie naleśniki z dodatkiem karmelizowanych owoców :P
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki czubate cukru
2 małe łyżeczki proszku do pieczenia
1-2 jajka
1 czubata łyżka roztopionego masła
ok. 3/4 szklanki mleka ( do odpowiedniej konsystencji)
Przygotowanie:
1. Przygotowane ciasto jak na klasyczne naleśniki wlewamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy po jednej stronie do momentu pokazania się pęcherzyków, po czym obracamy na drugą stronę i smażymy do uzyskania jasno złotego koloru.
2. Owoce obieramy i kroimy na mniejsze kawałeczki. Ja skorzystałam z gruszki i brzoskwini.
3. Na patelni równomiernie rozsypujemy trochę cukru:
i rozpuszczamy go otrzymując karmel:
4. Do tak roztopionego cukru dodajemy owoce i smażymy mieszając przez ok. 5-10 minut w zależności od użytych owoców, tak aby lekko zmiękły i połączyły się z karmelem.
5. Pancakes układamy warstwami na talerzu i układamy na nich owoce :)
Smacznego :)
